蔬菜漂烫杀青机 预制菜生产线工作原理

  漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座端左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮产品色泽。

蔬菜漂烫杀青机 预制菜生产线是处理各行业进行蒸煮原料的前期设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。漂烫机、预煮机有蒸汽加热或电加热两种加热方式，操作方便，产量高，全部不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温，是目前国内的食品、果蔬漂烫设备。

通过预煮机，漂烫机制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

漂烫机适用于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理的漂烫设备。同时也用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米、鸡爪等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工的漂烫设备。