蔬菜清洗机常见分类方式分为两种，分别是按照清洗品种和清洗技术为参照。下边就两种分类方法分别给大家介绍一下。
 

　　一、清洗品种的不同：蔬菜清洗机、果蔬清洗机、土豆清洗机、胡萝卜清洗机、红枣清洗机、大姜清洗机等。
 

　　1、蔬菜清洗机：蔬菜清洗机采用汽泡水浴清洗，蔬菜清洗机中设有气泡发生装 置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行 消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。
 

　　二、使用技术的不同分为：高压喷淋式清洗、气泡式清洗、毛刷式清洗、滚筒摩擦式清洗、超声波清洗。
 

　　1、高压喷淋式清洗机：主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
 

　　2、气泡式清洗机：气泡式清洗方式是使空气进入水中，不断搅动清洗水并且产生大量气泡，在被清洗物表面发生的气蚀作用，使被洗物清洗干净。
 

　　3、毛刷式清洗机：毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触，使物料表面的污物刷除洗净，该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
 

　　4、滚筒摩擦式清洗机：滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中，物料放在筛网式滚筒中，由于滚筒的滚动作用，使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦， 使物料表面泥土去除并清洗净，该类清洗兼有去皮的作用，可清洗的蔬菜有局限性。
 

　　5、超声波清洗机：超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不断地猛烈爆，产生强大的压力和 负压吸力，使污物脱离物体的表面，对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用 于清洗蔬菜，技术尚不成熟，由于超声波的作用，是否会对蔬菜组织产生不良影响有待进一步研究。
 

　　蔬菜清洗机的工作原理：
 

　　1、首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分 打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落，沉淀到底部隔离仓，防止了 翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，进入尼龙袋中。蔬菜被蔬菜清洗机洗 干净后，再经过喷淋的清洗，然后通过传送带送出，传送带末端有一个吹起装置， 没有被清理掉的杂物吹落。
 

　　2、蔬菜清洗机自带水循环系统,清洗槽和低贮水箱中的水在高贮的水箱中过滤 后，再由离心泵加压被送回水槽。耗水量较低,节水节能。所有附属在清洗机上的装置及构件都可简便安装、拆卸和清洗。通过二至三台的连接，可使清洗、去 异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。
 

　　蔬菜清洗机主要部分皆采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类农副产品。是当今 蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备。