诸城市鱼丸增脆剂生产厂家
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诸城市锐锋食品有限公司
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RF增脆剂,是一种高效肉制品改良剂,经科学配方复合而成,是目前国内型*创新技术。
其特点:明显增强弹性及脆度,结构紧密及口感细腻,无淀粉回生感。不出油,越煮越脆,成本低,肉味浓等特点。
注意事项:操作工艺极其重要,打浆后15钟必须煮熟成型,机械制作产品。
添加量:为产品总量的0.45%-0.5%(kg)
使用产品:肉丸、火腿肠及仿生食品。
主要配料:多聚磷酸钠
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