1，油炸锅点火时人员应站立火门两旁。严禁对着火门。

 

　　2点火时应现开启油门，并及时关闭。当点燃了应慢慢的开油门，边观察边缓慢开启风机。待火苗稳定后方可停止。严禁油门和风机突然时大时小。已防止油过多漏入风机里着火。

 

　　3.操作人员不得私自离岗。脱岗。应随时观察油炸锅里油温状况和油炸锅火苗状况。火苗应保持稳定状态。不得随意调试。

 

　　4，非油炸人员和人员严禁使用。

 

油炸机特点：

 

　　1.*的油水混合技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁自动搅拌油炸机介绍，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质油炸机，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

 

　　2.本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

 

　　3.采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。

 

油炸机保养注意事项：

 

　　1.油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变。

 

　　2.其过氧化值和检验值均达到国家标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸锅节省炸油50%以上