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果蔬冷藏库的性能作用及要注意发展方向

时间:2021-10-28      阅读:1102

  冷库是种持续发展性的建筑,费用较高,因此在建冷库之前应对库址的选择、库房的设计、冷凝系统的选择和安装、库房的容量都应仔细考虑,同时也要注意到将来的发展。

  冷藏的作用是不受外界环境条件的影响,可以终年维持产品所需要的温度。冷库内的温度、相对湿度和通风都可以控制调节。冷藏是在有良好隔热性能的库房中借助机械冷凝系统的作用,将库内的热传递到库外,使库内的温度降低并保持在有利于水果和蔬菜长期贮藏的范围内。

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