冷库中存放的食品种类多，空气被污染是难免的，那怎么净化污浊的空气呢？这就是蛋糕柜考虑的首要问题，即要保证风幕柜食品的存放时间周期长，还要保持水果保鲜柜良好的空气就要弄清楚空气污染源针对污染源找出解决的方法。

      导致空气污染的来源主要有几个方面，*种：就是在冷库未试用之前就有之前存放食物*导致气体的残留，比如说海鲜类的食品，在存放使用冷库的时候没有定期的清理，导致食品存放时间周期长*，污染冷库中封闭的空气。第二：冷库的通风不畅，冷库中的温、湿度过大，导致细菌的繁殖和增多，产生有害的气体污浊狭小不流通的冷库空气。第三：冷库制冷管道的制冷剂的走漏也是有可能使空气的污染。第四：冷库不降落，致使肉类的*变味这种情况发生在鲜肉的速冻的方面。

     冷库中普通的除异味的方法有一下这三种

     臭氧除异味法。臭氧除异味的优点就是它具有良好的氧化作用，可以消除冷库的异味还能有效的抑制微生物细菌的增长繁殖。但是冷库中若放油含脂肪较多的视频时，就不能采用此方法。

     甲醛除异味法。就是讲冷库中的货物搬出，用含有百分之二的甲醛水区消毒可以扫除异味。

     食醋除异味方法。冷库中存放的海鲜食品味道腥臭的味道，就要用到食醋的方法，首先是将冷库中的海鲜清出，再用食醋含量是50-100的含量配制溶液，冷库门关闭，利用鼓风机流动的风，使其挥发。

     冷库的除异味的方法有以上三种，主要就是冷库中食品的存放方法，减少食品的*的速度，在一个就是要定期的给冷库做清洁保养。

    上海仁亨制冷设备有限公司是一家集研发、设计、生产、销售、维修于一体的商用制冷设备专业制造企业。主要生产超市制冷设备、商用制冷设备、酒店厨房设备及不锈钢展示设备等，并定做各类非标制冷产品。

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