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此机利用物理冲击原理，使肉块与各种配料在滚揉机内上下翻动，相互碰撞，从而达到均匀的按摩、腌渍作用。提高肉与辅料的亲和力及产品的弹性和出品率。本机全为不锈钢材制作，清洗方便，密封效果好，并设有多种功能：正反转、间歇、肺呼吸，真空度自动控制。并设有真空吸料装置及粉料填装口，运行平稳、噪音低、操作方便。
* 恒温间必须在0℃-4℃滚揉，否则因 摩擦升温，肉容易酸。
* 滚筒内设有3片桨叶,逆时针工作，顺时针出料，
* 滚筒厚度6个厚，GR-500风头是3mm，桶体是3mm
* 桶体短，外加轨道，增加支撑力，所以桶抽不扁，圆弧封口。
* 桶体两端均采用旋压式封帽结构，提高稳定性，增加工作空间。
型号 | GR-250 | GR-500 | GR-1000 | GR-1600 | GR-2000 | GR-3000 |
生产能力(Kg/次) | 100 | 250 | 500 | 800 | 1000 | 1500 |
筒体容积（L） | 250 | 500 | 1000 | 1670 | 2000 | 3000 |
功率(KW) | 1.65 | 1.65 | 3.3 | 4.5 | 6.4 | 7.7 |
滚筒转速(r/min) | 7 | 7 | 7 | 8.9/18 | 6 | 3 |
真空度(Mpa) | -0.085 | -0.085 | -0.085 | -0.085 | -0.085 | -0.085 |
额定电压（V） | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
重量(Kg) | 379 | 380 | 790 | 880 | 1200 | - |
外形尺寸(mm) | 1300*1230*1515 | 1650*1230*1420 | 1975*1515*1810 | 2080*1620*1890 | 2100*1780*2012 | 2360*1920*2220 |
