蒸汽夹层锅

蒸煮蒸汽夹层锅

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2018-05-14 09:00:00
635
产品属性
关闭
诸城市润东商贸有限公司

诸城市润东商贸有限公司

免费会员
收藏

组合推荐相似产品

产品简介

固定式夹(蒸汽夹层锅)立式夹层锅简介:
我司生产定做各类夹层锅,多源牌不锈钢夹层锅(夹层蒸气锅)系列产品有:天然气夹层锅,液化气夹层锅,导热油夹层锅,电加热夹层锅,固定式夹层锅,熬汤夹层锅,烧菜夹层锅,炖肉夹层锅,带锅铲搅拌夹层锅,月饼馅料搅拌夹层锅(糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工)夹层锅。
夹层锅用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品 、酒

详细介绍

蒸汽夹层锅操作规程及使用事项

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意zui初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。那下面我们来看看在操作蒸汽加热夹层锅时应注意哪些呢?

1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。

2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零立式夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业

立式夹层锅

3、每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。
4、为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂

可倾夹层锅

6、停止进气后,应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

上一篇:夹层锅的价格受哪些因素影响? 下一篇:夹层锅的工作原理和作用
热线电话 在线询价
提示

请选择您要拨打的电话: