近日，公司业务经理携技术人员应浙江粽子加工厂钟总邀请，赴公司现场设计腌米设备。

  粽子加工流程有粽叶浸泡、清洗，糯米浸泡、腌制，肉挑选、切割、腌制，然后是人工包粽子，蒸煮，清洗，包装，洗袋，风干，装箱等工序。其中肉的腌制非常重要，腌制好的肉直接影响肉粽的口感，常用的腌制方法都是将肉放在腌制槽内静腌，这样的腌制方式腌制时间长切如果天气热肉容易变质，所以大多数加工厂使用滚揉机来代替人工。

     真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

   滚揉机使用方法：

     按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。时间继电器时间单位Ｓ为秒，Ｍ为分钟，Ｈ为小时．防水电脑板的调整：先按“设定”，当“总时间”“滚揉时间”或“间歇时间”闪烁时即可调整相对应的时间，设定完毕后，长按“设定”键即可锁定数据。需要真空或滚揉时，按面板上相应的按钮即可。

    一行人来到公司现场，根据现场的实际需要进行商讨设计。