红肠加工设备包括绞肉机、拌陷机、灌肠机、滚揉机、蒸箱、烟熏炉等，安徽红肠加工厂陆总8月份到公司考察红肠加工设备，经商讨，签订了红肠加工设备订购合同。

   红肠绞肉机：主要靠旋转的螺杆交料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和。孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。这样，料斗中的肉不断通过螺杆进入绞刀箱，而肉靡断被排出机外。该机使用范围广泛，能将块状原料肉按工艺要求切成颗粒。   

   红肠拌陷机：物料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，是改变产品品质的理想设备。整机采用优质不锈钢材料制成，可靠耐用，易于清洗，效果好，采用倾斜式出料，安全可靠。采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料达到*效果，适合各种工艺要求。

   红肠滚揉机：筒体采用食品级不锈钢，坚固耐用，外表拉丝抛光，美观卫生。变频滚揉机：指滚揉机在原有抽真空作用下，安装变频器，通过调节滚筒转速，以达到工艺要求。

    在签订合同后七天之后，设备生产完毕，并安排了发货。