调理牛肉运到工厂都是大的冻盘，使用时需要先解冻然后在进行加工，解冻的方式有很多，有解冻槽、解冻流水线、低温高湿解冻间等方式。那么这几种解冻的方式哪种好呢？
 

　　低温高湿解冻机优点
 

　　1、  解冻质量高
 

　　解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在最小范围内，使冻品从中心到表面均匀解冻，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。
 

　　2、*的解冻方式
 

　　采用加湿系统，并分阶段控制温度和湿度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。
 

　　3、 操作简单适用性强
 

　　低温高湿度空气解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。
 

　　4、产品水分流失少
 

　　低温高湿解冻机解冻过程保证了水分流失少，产品色泽鲜亮。