凉茶饮料生产线用于生产纯净水、矿泉水、果汁饮料、含气饮料等产品。纯净水、矿泉水饮料灌装生产线相比果汁、含气饮料工艺流程要简单的多，主要包括水处理设备、吹瓶、灌装设备、包装设备。在果汁型饮料灌装生产线中，无论果汁饮料还是含气饮料，需要对鲜果进行清洗、榨汁、过滤、杀菌处理。对于果味型饮料灌装生产线，只需将果粉与相应成分进行调配、过滤、杀菌处理。在含气饮料灌装生产线中，无菌水与糖浆的混合比例控制，混合料碳酸化控制极为重要，决定了成品质量。而对于果汁、果味饮料，杀菌的方式、杀菌时间的控制，决定果汁成分的缺失及zui终的口感。

凉茶饮料生产线水处理部分包括：石英砂过滤器、活性炭过滤器、钠离子交换器、精密过滤器、RO反渗透（生产纯净水、果汁饮料）、中空纤维过滤器（生产矿泉水、含气饮料），通过臭氧杀菌或紫外线杀菌成为无菌水。

中灌装方式如下：纯净水、矿泉水等选用常压灌装，果汁、果味饮料等采用常压热灌装，含气饮料选用等压灌装。