现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相应，多元化、具有多种切换功能，能适应多种包装材料和模具更换的食品机械才能够适应市场的发展需求。
　　
　食品机械为食品企业提高生产效率，适应规模生产的需要；保证食品的质量与安全；减轻员工的劳动强度，降低人工成本；实现安全生产以及降低能源和资源消耗。

人员的素质和能力，人是食品生产的主题是*位；机器设备是完成工作的必须的要素，机器要能够满足生产工艺需求，是*的硬件需求；没有合格的物料是无法做出合格的产品的；工艺方法，把合格原料用正确的方法利用机器生产出来；环境生产产品时要在干净卫生的环境中才能产出安全的产品。