妙脆角是一种膨化食品，由玉米粉，食物植物油，白砂糖，食用盐等采用螺杆挤压成型技术，辅以鼎润机械妙脆角切断机辊压成型，再经油炸、调味可制成“妙脆角”、“小鱼酥”、“宝塔”、“牛角”等多种形状及口味的油炸面食食品，产品造型逼真、组织细腻、口感酥脆。挤出成型的制品可直接油炸，无需烘干，生产工艺简单，设备投资小，是投资办厂的理想选择。

1.原料

玉米粉，食物植物油，白砂糖，食用盐等

复合调料：增味剂，麦芽糊精，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡肉粉，葡萄糖，酵母抽提物，乳清粉，抗结剂，食用香料，辣椒红，单硬脂酸甘油酯，*，抗氧化剂。