千页豆腐蒸房也叫鱼豆腐蒸箱，由诸城市博威食品机械有限公司专业供应生产，是千页豆腐加工设备之一，除此之外，还包括千叶豆腐斩拌机、成型盘、架子车、千叶豆腐蒸箱、千叶豆腐切片机等，材质均为304不锈钢材质，符合国家卫生标准。

千页豆腐蒸房大小尺寸可根据用户要求定制，有单门单车、单门双车、双门双车、双门四车等，可满足大中小型不同食品企业的需求。

千叶豆腐制作流程：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右

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