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创新发明，蒸汽蒸柜：

一种新蒸汽蒸柜，它是由柜体、柜门和进汽管、出汽管等部分组成的。在进汽管上增加了均分器，使进入柜中的蒸汽较均匀地分布于柜的各个部位。

采用拉环式压紧装置，径向可移动式门轴，可确保密封良好，使用方便。

产品优势：

一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。

汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。

火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。

但使用过程中，仍需要注意一下问题： 

　　1．表面易塌陷：（面发过了或者蒸的时间没计算好，时间太久了）

　　2、发好的面团揉面不均匀，面团内的气泡未*被揉出来，成型时有断层。应将面团充分揉匀。

　　3、蒸汽太旺，可调整为中小火。

  　4、酵母过期后劲不足，可重新购买酵母发面。

　　5、面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。