酱腌菜浸泡调味机采用不锈钢制造，清洗方便，为保证温度误差小，采用德国久茂温度传感器，并在进口和出口各安装一只，槽体采用2毫米不锈钢制作；受力处采用4毫米不锈钢制作；架体采用50×50×3不锈钢方管制作；保温外包采用1毫米不锈钢；上盖采用1.2毫米不锈钢；整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作，酱腌菜浸泡调味机设有清洗孔，可以用将高压水枪伸到设备底部冲洗，方便清洗卫生。

 

    酱腌菜浸泡调味机的循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌槽内循环；过滤器清理口采用无工具拆装，让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费输送网带减速机传动系统；设备中间设有主动电机，前后减速电机采用前拉后送的输送方式，让网带的前后两边同时给力运行，以保证设备网带不会因长时间单边受力运行，而出现拉力减少、拉偏变形现象，增加网带的使用寿命。