1、紫外线对细菌、病毒的杀菌使用一般在一至二秒即可达到99%-99.9%的杀菌率。

2、紫外线杀菌的广谱性是zui高的，它对几乎所有的细菌、病毒都能率杀灭。

3、紫外线杀菌不加入任何化学药剂，因此它不会对水体和周围环境产生二次污染。不改变水中任何成分。

4、传统的消毒技术如采用氯化物或臭氧，消毒剂本身就是属于剧毒、易燃的物质。而紫外线消毒系统不存在这样的安全隐患。

5、紫外线杀菌器本及运行维护费用低：紫外线杀菌设备占地小，构筑物要求简单，因此总投资较少。在运行方面成本也较低，在千吨水处理量水平，它的成本只是氯消毒的1/2。

紫外线杀菌机参照紫外线辐照灭菌法对食品进行灭菌，可以有效地杀灭在其中的微波生物或使细菌总数大副下降从而起来食品杀菌作用。利用这两种物理方法食品进行杀菌，关键在于选择的条件，尽可能减少对粉食品原有成分的破坏，以达到杀菌目的。通过对比试验得出的结果，采用微波杀菌技术可以zui低限度地减少食品原有成分，而且可以有效地控制细菌总数和致命菌数量，所以食品杀菌机是相对紫外线辐照灭菌法更适用。