桂圆真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保持功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用。能有效地使食品*保持原有的色、香、形及营养价值，另外还有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装，如松脆 易碎食品，易结块食品，易变性走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等，食品经真空充气包装后，包装袋内的充气压强大于包装袋外的大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

       桂圆真空充气包装在真空后再充入氮气，二氧化碳，氧气单一气体或2-3种气体的混合体，其氮气是惰性气体，起填充作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用，其二氧化碳能够浓于各类脂肪或水，形成酸性的弱碳酸，有抑制霉菌，*细菌等微生物的活性，其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果蔬菜的新鲜色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

现在包装对于食品来讲是非常重要的，有了*的包装，就像穿上了一件漂亮的衣服，能透过包装看到食品的品质，更能透过包装体现企业的形象，所以一定要保证食品包装的安全问题，这也是对真空包装机的严谨的要求。                             

 
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