烤箱的选购：
1、看功能：
一是 选择能上下火独立温度控制的。
二是 定时设置0-120分钟可调，有常通加热档。
三是 温度控制在70度-230度之间调节。
四是 烤箱内部应该至少有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

2、看用途容量：
如果只是偶尔想做些简单的料理，那么您可以考虑买一台小烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。但如果想要利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就至少得准备一台附上下火、具有温度、时间控制功能，容量可放一只全鸡的中型烤箱。

★达人推荐：烤箱容量选择容量大一点的烤箱，以25-32升为宜。因为烤箱的原理就是利用加热管散发出来的热量来加热食品，越靠近加热管，温度越高。如果烤箱体积较小，可选择的空间就比较小，容易出现加热不均匀的情形。