一、用途机特点

全自动100高效切菜机是我厂根据市场需求，设计制造的蔬菜加工机械，对腌制后的半成品块根、块茎类蔬菜切丝（或切片）更加适宜，是各酱菜、蜜饯行业实现食品深加工和加工小包袋装酱菜或食品理想的高效机械。本机对多种鲜咸蔬菜均能切丝、切片，并可根据需要灵活组装刀轴零件，从而得到不同规格的片、丝。通用性广，适应性强，结构新颖合理，使用维修方便。本机与蔬菜接触部分均采用不锈钢和无毒耐腐蚀材料制作，符合食品加工卫生标准要求。是蔬菜加工酱菜行业较理想的加工设备。

• 主要技术参数

生产能力：1000kg/h

外形尺寸：730*520*955mm

刀轴转速：1400r/min

刀片直径：145

刀片间距：4mm（出厂时的规格，用户可以定做或自制其他规格的垫片）

机器重量：135kg

配用动力：2.2kw-4   1.5kw-4

额定电压：380v

额定频率：50Hz

普通V带：A1067-2

• 主要结构及工作原理

1.主要结构

2.工作原理

全自动100高效切菜机工作时，两个电动机分别通过皮带传动和连轴器带动刀轴旋转，需要加工的物料从上盘入料口投入，经过*组刀轴切成片，经过第二组刀辊就完成加工。

• 安装与调试

1.机器应放置在水平的工作地，确保机器工作平稳可靠。

2.使用前应对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，电源线是否因运输而破损，上盘及入料口是否有异物。

3.检查电源线电压是否与本机使用的电源电压相符合。将电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配置单相电机是为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线端子上。接通电源试运转，刀辊与胶辊相向旋转为正确，运转无误后空载时运转，各部位无异常，装好个护板方可开机工作。

五、操作事项

1.机器不准开反车，以防刀片松开，损坏机器零件。

2.切制物料时必须均匀投入，不得一次大量喂入，以免超负荷，发生堵塞憋车现象。

3.所切物料不得夹有碎片、水泥块、石块或其他硬质异物混入，以免损坏刀片。

4.机器正常运转，如发现憋车或堵塞，应立即切断电源，排除故障，否则憋车时间稍长，导致电机被烧毁。

5.机器切丝时，如有少量片状物料出现，是由于切丝机刀辊四周隔板螺丝松动，需停车紧固。

6.机器工作时，发现加工物中有“连刀”现象，需将胶辊轴承座上的调整螺栓调近一点。每次约1/5转即可。

7.如机器需要改变加工物大小尺寸（出厂状况：5*5mm），可将刀轴上的圆刀片和垫圈按需要重新组装。更换上按所需规格定做或自制的垫圈（也可用机器本身的垫套组装），就可切制出所需规格的片或丝。

六、维护和保养

   所有维护和保养工作都必须在切断电源后进行。

   1.每次用完后，对该机认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清理刀片。

   2.轴承内润滑脂每季度更换一次，选用钙基脂。

   3.检查普通V带的松紧和磨损情况，并及时调整和更换。

   4.在机器工作中，如果机器声音不正常时，必须立即停机检查，带故障排除后，方能继续工作。

• 安全注意事项

   1.机器运转中不得用手指或其他物件触碰刀辊，以免造成人身事故或损坏刀片。

   2.运转前，四周护板及上盘必须安装好，以免机内运转零件危害人身安全。

   3.机器运转中，不要进行任何形式的维修和保养。以免将手或物件卷入刀辊中，造成人身伤害。

• 易损件明细表

三包说明

  购货单位按照机器使用说明正常使用和保养的情况下，自购货之日起六个月内，因制造不良而造成零部件损坏，并有技术记录可查时，免费换件或退货，如违章操作造成机器损坏或超过“三包”期限，来厂维修不收手工费，只收配件费，并为用户提供方便。