*银鹰厨房设备不锈钢切丁机说明书

1概述  

CHD100型切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合*，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机设计*，操作方便，耗能低，效率高，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。

    型号解释：

                 C  HD  100（C：“切菜机”中“菜”的*个汉语拼音字母；HD：表示有多种切形功能的旋转式切菜机；100：切菜能力1000kg/h[切丁规格为15mm立方体时]）

2结构特征与工作原理*银鹰厨房设备不锈钢切丁机

2.1.1该机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。

2.1.2本机机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证*工作不锈蚀、无毒等特征。

2.2工作原理

本机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。