蔬菜预处理生产流水线主要由：高压清洗机、挑选输送机、气泡清洗机、漂烫机、常温冷却机、冰水预冷机等组成， 实现蔬菜清洗、杀菌、分选、漂烫、冷却、滤水等速冻预处理流程的自动化。
该生产流水线制作设计上吸取了国内外同类产品的主要优点，能对蔬菜的漂烫时间和温度，以及输送速度进行调节，以获得各类蔬菜处理效果。设备运行平衡，性能可靠，能耗省，占地面积少，使用简单、维护方便，既可组合使用，又可单机操作，摆放灵活，再配以*等辅助设备，*可满足青刀豆、芦笋、西兰花、芋子、青豆、毛豆等根茎类产品和波菜、甘蓝菜等叶菜类产品的生产，该设备全部采用不锈钢制造，便于清洁和维护，能*出口卫生要求。