丸子生产线加工工艺流程：冻肉前期处理(解冻)→冻肉刨肉机→冻肉绞肉机→斩拌机→打浆机→肉丸成型蒸煮冷却生产线→包装→速冻。
 

　　1、冻肉前期处理：生产量较小，可人工自然解冻，生产量较大采用解冻机。
 

　　2、冻肉刨肉机：该机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，肉在不解冻的前提下切成肉片(肉的温度在-7℃～-4℃)，省去冻肉解冻过程，提高工作效率。
 

　　3、冻肉绞肉机：本机可根据物料性质和加工工艺的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
 

　　4、斩拌机：斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点；
 

　　5、打浆机：采用大扭矩重载传动设计，工作稳定。
 

　　6、肉丸流水线：由成型、蒸煮、冷却、传动系统、变频控制五大部分组成。
 

　　7、速冻机：隧道式速冻机采用*的速冻技术，变频调速。