酱菜全自动连续盒式真空包装机是一种新型食品保鲜设备，又称MAP，它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体装换包装内的空气，利用各种气体所起的而不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

酱菜全自动连续盒式真空包装机适合各式食品盒式包装，自动充气、封口包装、分切、包装成品排出等步骤。可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。控制部件采用可编程序控制配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由触摸屏设定、修改。控制方面可靠，准确灵活，故障率低；包装全过程自动化程度高，包装成品率高。热封温度和时间等参数可以准确控制，确保产品封口达到理想效果。

该机的应用范围：适应于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调品、冻类、菌菇类、熟食、糕点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、药材等。特别适用于农副产品加工配送、食品加工厂、生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送等使用。

该机能克服袋包装无法解决怕挤压、易碎、易乱等问题，该机采用*的气调置换技术，气体置换过程中盒内外气压差平衡，不影响食品的原有形状，外观挺括、大方、美观、包装档次高。本机可配置充氮气、 氧气、 二氧化碳、充气装置，也可以单独抽真空进行杀 菌，可延长保鲜时间。（注意事项）一般厂家使用的是台式气调保鲜包装机，采用时间气体置换精度不高，使用普通真空装置，浪费大量食品级气体，大大提高了您的包装成本。