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用途:利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性.适用于西式香肠,火腿,培根,烤肉以及传统中式禽类,酱卤类,休闲类肉食品的腌制加工。本机采用水环真空泵,性能可靠.分离式水箱和泵站, 变频无级调速. 特点:1.缩短浸泡时间,大大提高工作效率. 2.调味更均匀,由于抽真空的作用, 味道能很好地渗透进肉里. 3.有很好的嫩化和调理作用
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机器尺寸:2200*1340*2010 | |
滚筒转速6r/min | |
真空度:0.04-0.08mpa | |
机重:800KG | |
电源:380V 三相 | |
功率:3.75 |