关于辣椒酱的操作使用我们在之前已经给大家出过不少办法了，但是说起来维修维护，很多用户还是比较头疼，不知道该怎么对他进行维护，不知道该什么时候对他清洗，频率也不好掌握。今天我们就来说下辣椒酱灌装机维护的问题。

１．万万不可以在没有物料的情况下运行该辣椒酱灌装机，可以先用水或洗洁精来试机，并一通清洗机器。
２．开箱检查，看电动辣椒酱灌装机整机是否完好，电器元件是否整齐，各线路连接牢靠，料斗内无杂物。
３．通电检查，打开灌装机的电源总开关，电源接通后，三相四线３８０Ｖ，必须接零线。先检查减速机的转向是否正确，转向以搅拌机传动链所标示的方向为准。如不符合请在电源线的接头上互换。
４．按动搅拌机开关启动，检查传动方向符合箭头所示，正确后才能按动工作开关启动光电感应器，程序正常后才能将物料倒入料斗内，并启动搅拌机。
５．由于电动辣椒酱灌装机是以容积式计量方式，刚开始有一个填充过程，因为应先用容量较大的容器置于工作台上，才能开机灌装，通过灌出量的多少，用户自行调整其所需的灌装量。
６．电动辣椒酱灌装机配有工具，呆扳手（３０ｍｍ）一把和套筒扳手（１４ｍｍ）一把，先用呆扳手松开计量调节器的螺母，再用套筒扳手转动Ｍ１０的螺杆，顺时针方向为增量，反时针方向为减量，一般转三圈增量约２０毫升。
７．该辣椒酱灌装机工作速度每分钟３０－４０瓶左右，操作人员必须熟悉和掌握灌装规律，有节奏的放瓶或者袋，并有节奏的取瓶或者是袋。
８．在工作中如遇突然出料很少，或不出料时放气泡等异常现象时应立即关电停机，查明故障原因后修复正常后才能继续工作。如不出料，严禁连续强行工作，否则容易烧坏电机或引起其配件烧坏。