山东真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，山东真空滚揉机提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。山东真空滚揉机更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，山东真空滚揉机zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

 

　　一、山东真空滚揉机使用需要注意的问题

 

　　1、机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。山东真空滚揉机确信各部件工作后方可加料，加料完毕上盖，打开真空泵启动开关，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制，按滚揉操作要求开启滚揉开关。

 

　　2、每次滚揉结束后，山东真空滚揉机需用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放弃污水，以保证筒体内不存留残物。

 

　　二、山东真空滚揉机可得到以下效果：

 

　　1、设定滚揉工作时间

 

　　2、设定间歇滚揉时间

 

　　3、真空状态滚揉时间

 

　　4、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

 

　　5、电器控制均采用防水电脑控制

 

　　6、山东真空滚揉机正反转按摩