多功能淡水丸成型机就是将各种肉类和果蔬经过打浆机打浆调味后,制成球形食品的机器,叫肉丸机.又叫丸子机.近年将肉丸机改进后,又发明了包心肉丸机,两种肉丸机制出的丸子大小均可调整.目前市场上利用多功能淡水丸成型机产业化生产的丸子有肉丸、菜丸、山药丸、绿豆丸…….多功能淡水丸成型机利用肉丸机制成的肉丸,结构致密、圆滑弹脆、筋韧鲜香、很有嚼劲,远远胜过手工制作.

 

　　一、多功能淡水丸成型机肉丸的制作程序:

 

　　1、将肉剔筋、除油、洗净后切成小块.

 

　　2、将切成块的肉放入绞肉机将其绞碎.

 

　　3、多功能淡水丸成型机将绞碎的肉、淀粉、特制调味料放入打浆机中打成肉浆.

 

　　4、将打好的肉浆放入肉丸机料斗,制成各种直径的肉丸.

 

　　5、刚出来的肉丸要用温水接住并定形后,再捞入锅中煮熟,也可直接落入油锅中油炸.

 

　　6、将煮熟的肉丸冷却沥水.

 

　　二、多功能淡水丸成型机蔬菜丸子(菜丸)的制作程序:

 

　　1、把择好的菜(单一菜品和多品种菜混合均可)洗净、切碎并挤掉水份.

 

　　2、将去掉水份的菜、淀粉和特制调味品及葱姜等放入打浆机打浆.

 

　　3、多功能淡水丸成型机将打好的菜浆放入肉丸机料斗,制成各种大小的菜丸子.

 

　　4、将菜丸子进行油炸或水煮.

 

　　5、捞出沥干并冷却.