厨余垃圾与湿垃圾都是容易降解的垃圾，为减少厨余垃圾的排放总量，人们需要把厨余垃圾进行排放前的预处理。厨余垃圾的压榨脱水，就是垃圾处理中常见的工序。
 

　　厨余垃圾的物理性质，是由其所含成分决定的，而厨余垃圾的成分组成，存在着人们因地域所产生的生活习惯，季节所产生的食蔬等不同原因所产生的差异。和大面积蔬菜种植基地产生的尾菜垃圾不同，厨余垃圾的组成成分更为复杂多样，厨余垃圾的压榨脱水就存在的更大的可变性。在不同地域，不同季节厨余垃圾压榨机需要处理的物料种类成分变化，会对压榨结果产生变化。压榨后渣饼的干度(含水率)、设备的产能都会受到一定的影响。
 

　　经过破碎处理的厨余垃圾或者是湿垃圾，更容易压榨机干脱水，这是人们普遍的共识，也符合实际湿垃圾过程的实践数据。
 

　　使用螺旋压榨机对破碎后的厨余垃圾进行压榨脱水，应该是有效地压榨脱水方法。但是，也不是任何螺旋压榨机都能很顺利的工作。通过我们的研究，发现螺旋压榨机对于厨余垃圾的压榨脱水，故障率较高的在于堵死机器。一些物料引起的高摩擦力产生的扭矩引发压榨机设备扭矩超过电机负荷。
 

　　果蔬种植基地产生的尾菜垃圾，由于其品种少，产量大，工业化破碎更为简单有效，为机械化快速破碎处理带来了很大便利。相比较城市厨余垃圾，复杂多样的原料品种，给湿垃圾的破碎带来一些麻烦，会消耗更多的能耗来实现人们对厨余垃圾的破碎目的。