蒸馏酒与发酵酒的区别是什么？
时间：2020-02-25 阅读：659
2.蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
3.发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒*品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
拓展资料：
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒*料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，终得到高度数的酒精溶液饮品。