啤酒工艺泵（包括PJT糖化泵和PJM麦汁泵）是我公司根据啤酒行业三锅两槽的水平布局新工艺、新要求自主设计的不锈钢泵，适合啤酒工艺中糖化、糊化、煮沸、过滤、沉清及啤酒输送等场所，已在燕京啤酒、青岛啤酒、华润啤酒、重啤集团、英特布鲁、珠江啤酒、金星啤酒、哈尔滨啤酒等集团单位，应用于叁佰多个新建、扩建项目中，得到较高的评价。

产品用途：广泛用于啤酒、饮料、酒类、乳品；果酒和其它液体食品行业

产品优势：

1、大流量低转速、不损坏啤酒有效成份。

2、啤酒泵采用不锈钢材质，机械密封组装，安全防爆，不泄漏，适合各种酒精、饮料、乳品、药剂、溶剂油、糖浆等。

3、性能可靠、电耗低。结构简单、紧凑、使用维修方便。

4、该泵与液体接触部分采用优质不锈钢材料制造，具有耐腐，清洁卫生等特点。

5.针对工艺产量设计、节约能源，特制叶轮、无堵塞、效率高。

6.密封*、耐磨损、寿命长、运行平稳散热好。

啤酒生产工艺流程图

 

糊化处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。

糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。

在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器。

• 麦芽汁在被啤酒泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
   

• 在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。

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• 在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
   

• 洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。