设备用途：

蒸汽夹层锅又名夹层蒸汽锅，蒸煮锅，蒸汽夹层锅广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味、莲蓉、豆沙、果酱、肉酱、酱菜等食品的加工及日用、化工、制约等行业的搅拌配合，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

设备特点：

 本夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

设备主要技术及结构性能：

 1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。

 2、结构形式：可倾式夹层锅、立式夹层锅，按工艺需要可分为带搅拌与不带搅拌；带保温夹层锅。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

 4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

 5、搅拌转速：36r/min、变频调速、无级变速；搅拌桨形式：锚式（可按客户工艺要求定制）。

 6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

 7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。  

 8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。