型号：XZ-2型 

　　规格：2100*1510*1230mm 
   
        容积：600L    

　　锅内径：1300mm    
   
转速：0-29r/min（变频）
              
功率：4 0.75kw/380v  
   
设计温度：260℃

双向炒锅用途：

　　本产品广泛用于糕点馅料（莲蓉、果酱）、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。

特点：

　　1.本品由单向搅拌改为双向搅拌；，利于馅料水分的快速蒸发，缩短了馅料的炒制时间，使馅料的品质更好

　　2.以导热油为热源，循环油路加热，锅体受热均匀；

　　3.锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源；

　　4.锅底为球冠型封头，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象；

　　5.采用液压翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理。