传统螺旋式榨汁机它的主要工作部件就是螺旋杆，材质一般选用不锈钢材质制成，其直径沿着废渣排出方向从始端逐渐增大，螺距逐渐减小，所以，它与圆筒筛想配合 的容积也越来越小。那么果浆所受的压力就越来越大，那么也就因为这样的一层工作关系，才能使螺旋榨汁机很好的榨出汁。不过虽然传统螺旋式榨汁机结构简单、故障少，生产效率高，但是由于果蔬汁氧化剧烈，所以出汁率就比较低，而且在效率上还是有待提高的。
而如今的连续螺旋式榨汁机就改变了这一现状，结构依然简单，操作也很方便，主要的是它能连续作业，不仅出汁率高，榨汁效果也非常好，适用物料非常广泛。一般苹果、梨子、番茄、桃子、菠萝、火龙果等多种水果都可以榨汁，不仅如此，对于胡萝卜、山药、西红柿、黄瓜等多种蔬菜也可以进行榨汁，非常实用型的一种设备。