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蜂蜜保存对湿度的要求

时间:2013-07-18      阅读:2197

  1、密封保存
  
  高浓度的蜂蜜尽量密封保存,因为蜂蜜(指高浓度蜜)具有吸湿性。高浓度的蜂蜜若不密封保存,在较潮湿的天气里(或环境中)往往会吸收水分使蜂蜜浓度降低、继而发酵。
  
  上面是高浓度蜂蜜,那么低浓度蜂蜜(水蜜)则相反,如果过于密封保存,当低浓度蜂蜜发酵产生气体之后,会出现非常明显的膨胀。
  
  2、低温保存现在这里说的情况是长期储存蜂蜜。长期储存蜂蜜时,越低温的环境越有利于蜂蜜的长期储存。特别是在夏天,无论多少浓度的蜂蜜都会遵循一个zui基本的“热胀冷缩”物理学规律,所以为了把蜂蜜保存更长时间就尽量把蜂蜜放在低温的环境里储存。同时,灌装蜂蜜时容器里不要把蜂蜜装太满。
  
  3、干燥保存
  
  密封的蜂蜜会对蜂蜜本身的浓度要求很高,而干燥的环境中,即使蜂蜜不密封保存,也可以把蜂蜜的保存时间保存的较久而不变质。
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