食醋游离矿酸速测试纸（深色醋）适用范围：本品适用于深色醋中游离矿酸的定性检测深色醋中游离矿酸速测试纸使用说明书
1 、 适用范围：本品适用于深色醋中游离矿酸的定性检测。
2 、 检测原理：游离矿酸与试纸上的药剂发生显色反应，可根据试纸的颜色变化检测出食醋中是否
含有游离矿酸。
3 、 检测意义：食醋中若含有游离矿酸（） ，食用后会造成消化不良 、 腹
泻，长期食用会危害身体健康。
4 、 检测限
游离矿酸 0.5%
5 、 操作方法与结果判定
5.1 操作方法
颜色较深的食醋，用试纸直接蘸取样品杯中的食醋，在 40 秒时观察试纸颜色变化。
5.2 结果判定
试纸类别 检测结果 试纸显色 检测结果 试纸显色
深色醋试纸 阴性 浅棕黄色 阳性 酱色（深红棕色）
表 1 食醋中游离矿酸含量的国家标准
适用范围 依据标准 标准要求
食醋 GB2719-2003 不得检出
若检测结果 超过国家标准中的规定，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步
检测。
6 、 注意事项
6.1 工作环境：温度 15 ℃ ~35 ℃ ，相对湿度 ≤ 75% ；
6.2 本试纸不得用于检测白醋或浅色醋，易产生假阳性结果；
6.3 该试纸极易受潮气、光和热的影响，取出的试纸条应立即使用，否则不得取出；
6.4 不要用手触摸试纸反应区，每条试纸限用一次，干燥剂不得取出。
7 、 保存条件与有效期
试纸在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内， 有效期为 12 个月。：李菲     :