肉制品色素速测盒肉制品中色素速测盒可检测出肉制品中色素含量。肉制品 中 色素速测盒使用说明
1 原理
肉制品中的色素被直接提取，采用目视比色分析方
法，通过色阶卡读出色素含量。
2 操作步骤
称取 1.0 克已磨碎的样品至 10ml 比色管中，用水稀
释至 5ml 刻线处 ， 滴加 8 滴试剂 1 ， 盖上塞子 ， 用力摇匀
将样品比色管取下塞子 ， 放入 80 ℃ 水浴中加热 20 分
钟，期间每 5 分钟搅拌一次。
取出样品比色管，滴加 10 滴试剂 2 ，再滴加 8 滴试
剂 3 ， 摇匀放置使其自然沉淀 ， 观察上清液 ， 与色阶卡对
比，读出色素含量。
3 保存条件和有效期： 试剂常温保存，有效期 1 年。

：李菲     :