现货销售商用齿轮香肠灌肠机汇康机械

在真空状态下完成灌装过程，有效地防止脂肪氧化，避免蛋白质水解，减少细菌存活量，有效地保证了产品的保质期及产品的颜色鲜亮、味道醇正。该机可带方便快捷的自动扭结装置，可自动扭结天然肠衣、蛋白肠衣、胶原肠衣等，灌装速度0-500time/min，配上定长分配器可实现超高速定长扭结。

真空定量灌肠机特点

它采用了*的变频调速，主机部分综合了齿轮泵与罗茨泵的优点，关键部件无磨损，工作平稳，结构紧凑，质量可靠，性能稳定，外观美观，操作方便，采用优质不锈钢制造，符合食品机械的要求。

本机的特点是连续扭结，定长，定量，速度快，效率高，整个灌制过程是在真空下进行的。不仅保证了物料的均匀密实，而且有利于减少脂肪氧化，防止蛋白水解。保证原有肉质结构，是肉制品行业生产扭结肠的理想设备。

真空灌肠机是集定量灌装、高速扭结于一身的真空灌装机。在真空状态下完成灌装过程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，减少细菌存活量，有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正，是国内外灌装机械中的的产品。

1：本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。2：本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。

3：本机具有高速自动扭结功能，适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣的产品。扭结速度根据产品和原料不同可无级调整。

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    中国台湾烤肠，为肉食产品之一。中国台湾烤肠也叫中国台湾风味烤香肠，简称台烤，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。中国台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌，灌肠后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用电烤炉烤的肉制品。

      它的主要制作原料及辅料有：鸡胸肉、鸡脖皮、大豆蛋白、变性淀粉、食用盐、白糖、亚 钠、异Vc钠、卡拉胶、复合磷酸盐、香精、五香粉、冰水等。中国台湾烤肠色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味*，深受消费者喜爱，多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量 低，脂肪含量 高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴 ，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

    以下为肠类产品的制作工艺：

1、 冻盘破碎

2、 斩拌

3、 拌馅

4、 灌制

5、 扎线

6、 蒸煮、烘干

7、 真空包装

8、 冷藏

    以下为制作肠类产品所需设备：

1、 冻肉切片机

2、 链板式提升机

3、 冻肉绞肉机

4、 斩拌机

5、 真空拌馅机

6、 液压灌肠机

7、 香肠扎线机

8、 蒸煮烘干炉

9、 真空包装机

    以上为中小型用户配套的设备。如果是大型用户可直接使用大型冻肉绞肉机（代替冻肉切片机、链板式提升机及小型绞肉机），可直接将零下18度的冻盘放入大型绞肉机料堂直接绞切。因为不是所有的用户都具备这么大的产量，因此我根据中小型用户使用的设备来配套。如果用户有不明白的，可以致电询问。