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绞肉机的使用及后期的维护保养

时间:2014-05-19      阅读:1855

      绞肉机是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。绞肉机工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎,因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

绞肉机的保养与维护:

      1. 检查电源电压是否与标牌一致,若是单相电源,则所用插座必须带有可靠的接地;若是三相电源,则必须把机器上接地接线端子可靠地接地,另外还得检查刀具的转向是否正确(与标示一致),若转向不对,必须调整其中二根相线。严禁反转运行,以免损坏设备,电器接线、维护需专业电工操作。

      2. 物料应去皮去骨,且切成与下料口相适合的尺寸,以便于进料。

      3. 送料请使用随机附带的送料棒,不得使用其他物件代替,更不得用手直接送料,机器运转时,严禁将手伸进料桶内,以确保安全。

      4. 当锁紧螺母太松(导致绞肉刀与出肉板接触不良)、出肉板堵塞、绞肉刀太钝时将出现出肉不畅或出肉成糊状现象,请及时检查、调整、清理,必要时修磨或更换绞肉刀。

      5. 请勿长时间空转设备,尤其在锁紧螺母锁紧的时候,以免摩擦发热损伤刀具等零件,造成不必要的损失。

      6. 所有维护保养工作都必须在断开电源后进行。

      7. 使用完请及时清洗,以避免细菌滋生,但不得用水喷射,以避免电器元件潮湿漏电。

      8. 未成年人不得接近和使用本机器。

      9. 设备运转出现异常情况时请立即停机,排除故障后方可继续使用,有问题不能解决时,请向销售商申请维修服务。
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