清洗去皮----挑选----切片---漂洗----漂烫护色-----杀青------风干沥水

1、提升机：提升物料进脱皮机

2、清洗脱皮机：采用毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。

3、挑拣线：将清洗脱皮后的土豆挑拣一下，如有坏的挑出来。

4、提升机：将清洗脱皮干净的土豆提升到切片机里面。

5、薯片薯条机：既可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。

6、漂洗线：将切好的薯片、薯条清洗一下、洗一下淀粉。

7、漂烫线：将薯片薯条漂烫定色，加入添加剂。

8、风冷脱水机：将漂烫后的薯片薯条表面的水分吹干。