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全自动莲子低温真空油炸机采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。该设备降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
全自动莲子低温真空油炸机本设备采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
诸城市国邦机械有限公司位于山东省诸城市,以生产食品机械为主,专业从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发制造,产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
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