1.果蔬加工设备不锈钢全自动秋葵油炸机是加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，秋葵真空油炸机加工设备厂家，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2.果蔬加工设备不锈钢全自动秋葵油炸机的性能特点：

（1）自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

（2）脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

（3）油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，秋葵真空油炸机加工设备*，****水的反复使用率，减少油的损耗；

（4）油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

（5）该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

3.该设备的工作原理：果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。