低温真空油炸机规格型号特点：

1、低温真空油炸机自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产； 

2、低温真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、低温真空油炸机油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、低温真空油炸机采用304不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

低温真空油炸机规格型号设备优势：

1、保证产线健康安全。低温真空油炸机与食品直接接触的主要部件全部采用卫生级304不锈钢制作，符合HACCP的要求，而且设备的轴封关键部件全部采用德国进口品牌，保证产品的质量，另外设备还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有的*，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

2、保证产品天然绿色。低温真空油炸机生产过程中，给不锈钢管加热的阶段能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色、香、味、形俱佳。

3、工作效率高，节能环保。低温真空油炸机拥有十分*的脱油装置，主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1Mpa，可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

低温真空油炸机设备工作原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特点。

 一、工作原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。