切菜机概述 
1.1用途：我厂生产的系列多用切菜机，广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工，可加工片、块、丁、菱形、曲线形多种形状。 
Y Q C –Q J C 1000 
Y：饮食加工机械 
QC：“切菜”两给汉字的*个汉语拼音字母 
Q：表示带料筒 
J：表示简易（塔轮调速） 
C：表示切长段 
1000：生产能力 
特点：该机操作简单、维修方便、适应性强，是理想的蔬菜加工设备。 
2主要结构与工作原理 
2.1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成 
2.2离心式切片机构用于果蔬类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

安装、调试 
3.1将机器放置在水平的工作场地，确保机器放置平稳、可靠。 
3.2使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。 
3.3检查旋转料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免引起*损坏。 
3.4确定电源电压与本机额定电压相符合。在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，V带轮的转向与标识*为正确。否则，切断电源，调整接线。