包子机性能特点及保养知识
时间：2014-08-12 阅读：2243
包子机的优异性能特点具体如下：
1、包子机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小一致。包子成型后经输送带输送，从而减少包子损坏变形的情况。
2、包子机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例在一定范围内均可任意调节。
3、出面机头均采用国内技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口，并可以直接调节面皮的薄厚。
4、此机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确正制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
5、生产品种多样化，可生产各种不同馅料的包子、南瓜饼、小笼包、圆馒头等各种包馅产品并可满足不同客户群体。
6、包子机主要机件均采用不锈钢制作，从而达到外形美观，符合国家食品卫生标准。
7、结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。
8、包子机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。
我们常常使用包子机，我们也要好好保养才是zui重要的，现在我们来了解下怎么保养包子机才是正确的方法：
1、每日工作完毕后需将全自动包子机台上的面粉及料面皮清除干净。皮带残留物需擦拭清洁，料斗需拆解清洗。
2、成型盘是机器的重要部分，依面皮材质之软硬程度约4- 6小时须清理保养一次，以便延长使用寿命。（塑料刀清洗于水温不得高于60℃）
3、每日工作完毕后，检查成型盘及塑料刀上是否有残留物，如有将其清除。
4、每日工作完毕后将塑料刀座面板打开，移除残留於刀盘上之残渣。
5、每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。
6、每星期检视塑料刀构，将活动处上油保养。
7、每月检查链条及皮带及皮带松紧度。
8、正常操作保养下，每半个月-10天拆成型盘机构一次，重新上油保养。