1.肉类加工设备厂家双滚筒滚揉机的适用范围：牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味保水‘改善组织结构’。该设备除具有真空双滚筒滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。
2.肉类加工设备厂家双滚筒滚揉机操作详细步骤：
（1）把机器平稳的放到地面上，要保证四个地脚可以稳固的接地。
（2）正确接通电源，并且检查方向是否正确。
（3）工作之前需要先设定工作时间和运转、间歇时间。
（4）完成装料后，把筒盖合上并压紧，按真空按钮，当筒内的压力达到设置的压力时（建议设为0.75MPa),真空泵自动停止工作；然后按启动按钮，设备按照设定的时间开始工作。（如果在设备工作的时候需要调整滚筒转速，可在变频器上微调旋转小按钮；正方向为加速、反方向为减速）。
（5）点动开关是大型真空双滚筒滚揉机的设置，可以在装料和出料的时候小范围的调整出料口的位置，方便加料和出料，避免滚筒大范围的运转，保护变频器与电机减速机。
（6）滚揉完成后，把滚筒盖子上的阀门打开，待滚筒内没有真空后，再打开滚筒盖子。
（7）出料时旋转出料开关，即可出料（出料时可用点动开关）。
