我们公司是一家专业生产燃气烧烤设备的企业。一直以来公司有着“诚实守信、开拓创新”的经营理念，让自己的产品享誉国内外，并且随着当今多名工程师的设计创新，我公司的燃气系列产品在国内外得到了广大创业者的青睐，产您致富的朋友，我们竭诚为你提供您的服务和的设备。

一、本设备的有点：

①．具有省时省力，能节约能源40％。

②．大大的提高了工作效率，操作简单，1人即可。

③．投资成本低，见效快。

④．所出的产品，酥脆可口，老少皆宜。

二、使用说明：

①．打开设备除去滚筒固定螺栓，装上手轮，用清水将蛋卷模具清洗干净，连接气管。

②．打开点火开关，将炉火调到适当火焰，转动手柄，将模具加热至200度左右。

③．使用把手（加力杆）打开模具，用毛刷将模具涂上食用油，将已拦均匀的糊料，用均匀倒在模具上（量是适当多少），氏然后扣紧模具即可。依照循环将六对模具。

④．取出*张已成熟的蛋卷，依此循环工作。

三．随机配件

①．手轮

②．把手（加力杆）

③．工作台支架

④．模具支架

四、安全警告：

①．工作前，应检查进气管和连接点是否出现漏气的现象。

②．工作产地附近不得有易燃物体。

③．如果在室内使用，必须有排气通风窗口。

五、注意保养：

①．要在每班上班前加注轴承和模具连接铆钉，加润滑油。

②：要经常清理油污（不要大流量液体冲洗该设备），可以用软布沾取中性清洁剂进行清理。

六、故障及处理：

七、技术参数：

八、原材：

①．主料：面粉、白糖、食用油、鸡蛋、水。

②．辅料：柠檬黄（调色用）、淀粉（调膨化）、起酥油（调酥脆）、蛋奶油香粉、玉米香精、哈密瓜香精（调香味口感）、盐（调口味）。

九、

蛋酥卷配方及制作方法:

  该产品营养丰富，制作简单，投资几百元即可生产，鸡蛋和糖可任意增减，不但适合开店现做现买生产和销售，现做现买也同样适应农村的生产与销售。主要设备打蛋机.蛋卷机、盆、勺、油盘、油刷等容器。配方 鸡蛋   3kg        麦淀粉   2kg       白砂糖     10kg        植物油      4kg        饴糖      4kg         香兰素   250g 酵母    125 g 富强粉   20kg        鸡蛋→清洗→去壳→砂糖→饴糖→打蛋→配料→制糊→烘烤→成型→冷却→成品→包装。 操作要点 （1）打蛋    鸡蛋洗净、去壳，然后将蛋液、砂糖和饴糖一同放入打蛋机中搅打均匀的蛋液。也可放入盘中手持打蛋器或几支筷子，顺时针用力搅打。 （2）制糊     用少量温水溶解酵母，与富强粉、麦淀粉一同倒入上述蛋液中，搅拌成糊状，稀稠适度，再加入植物油、香兰素搅拌均匀。 （3）摊片、烘烤成型       在烤盘上刷好油，用勺子把蛋糊舀在烤板上，放下上烤板压平（把蛋卷机温度设在180℃）待烤熟后切割成块，趁热用手卷成圆筒。（烤一次一般需30秒） （4）包装    待蛋卷充分凉透后，即可包装。特别应注意防潮，否则蛋卷吸潮而不酥脆。 质量标准 外形：片薄厚均匀，长短*，不软不弯。 色泽：淡黄色，有光泽，无糊点，色泽*。 口味：香甜酥脆，无异味。 注意事项 （1）必须严格按投料顺序投料，应采用立式搅拌机打浆，打浆时先低速在高速，zui后再低速，打浆要充分，时间不应少于10分钟。 （2）加入面粉、淀粉是调制浆的重要环节。应选用面筋含量为21%~26%的面粉。在搅拌机转速为50r/min的情况下，将过筛的面粉、淀粉均匀加入，不允许有干粉和浆料不均匀的情况，而且搅拌时间不宜过长，以2~3分钟为宜，否则浆料一起筋。（一般用勺子提起，蛋糊下流缓慢而均匀为佳） （3）浆料进入蛋卷机烘烤时要注意底火、面火的协调*，一般情况为150~200℃。