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本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
电压：380V
功率：13.75kw
容积：80L
产量：1000kg/h
重量：880kg
尺寸：1900×1350×1350mm
斩刀速度: 1680/3450
斩锅转速: 8/12
斩刀数量: 6
主轴转速：1800/3960
