酒店饭店厨房保鲜展示柜专门用来冷藏酒店饭店用蔬菜肉类等食物保鲜的，是酒店饭店厨房设备中*的制冷设备；随着市面上冷柜的厂家以及产品种类的增多，如何买到真正优质的酒店厨房冷藏柜是我们在购买之前必须要思考的问题，选择酒店饭店厨房保鲜柜可以从保鲜效果、厨房冷藏柜容积、厨房保鲜柜耗电量、厨房冰柜品牌质量四个方面入手：

　　1.保鲜效果的优劣

　　酒店饭店厨房保鲜展示柜主要的目的是保证冷藏食品的新鲜，所以厨房保鲜柜的保鲜效果优劣是选购的重要依据；根据冷柜技术分析，保持食品的新鲜需要加强冰柜内部的恒温强冻力，只有冻力达到一定的高度才能保证食品的新鲜度

　　2.耗电量的程度

　　大家都知道家电产品的耗电量一般比较大，尤其作为酒店饭店厨房保鲜柜，每天使用的时间比较长；如今，真正的节能环保冰柜不仅能保证冰柜的*使用寿命还能减少经济支出

　　3.容量体积大小的选择

　　针对不同场所，需要冰柜的体积容量也是不同的，酒店、宾馆、餐厅、酒楼一般使用的是大型冰柜，根据酒店饭店每天的消费数据以及人流量确定冰柜的体积，这样才能使冰柜得到zui大的使用价值

　　4.品牌质量保证

　　酒店饭店厨房保鲜柜的选购zui核心的便是质量问题；一个品牌代表着一个企业的信誉与服务，一般大的品牌是经过时间考验的；因此，在选购厨房冰柜的时候zui为zui主要的参考标准